В производственное подразделение по производству кондитерских изделий требуется Технолог-разработчик с опытом работы и пониманием технологического процесса приготовления тортов и пирожных.

Обязанности:

Разработка нового ассортимента изделий
Подготовка и проведение дегустаций
Подбор сырья для разработок
Составление технологической документации по итогам разработок: рецептуры, технологические инструкции
Маркетинговое обоснование ввода новой продукции
Подготовка документации к запуску продукции в массовое производство
Участие в запуске в массовое производство
Анализ и оптимизация технологии изготовления к производственным условиям

Требования:

Наличие навыка разработки мучных и сахаристых кондитерских изделий
Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности
Умение работать с технологическими и калькуляционными картами
Умение распределять и переключать внимание, умение работать быстро в сжатые сроки
Опыт разработки кондитерских изделий длительного хранения для промышленного производства (является преимуществом)
Портфолио с результатами инновационной деятельности (при наличии) является преимуществом
Уверенное владение ПК (1С, Office, Excel, Internet)
Умение анализировать полученные данные

Условия:

график работы 1/2
Официальное трудоустройство по законодательству РФ на постоянной основе

Технолог кондитерского производства