Операционный директор

Сеть кафе вьетнамской кухни Дед Хо приглашает к сотрудничеству Операционного директора на управление сетью (25 точек) в городе Санкт-Петербург.

Обязанности:

- Оперативное и стратегическое управление компанией, разработка предложений по развитию компании и их реализация;

- Контролировать эффективность работы всех подразделений компании: маркетинг, закупки и логистика, складской учет, служба эксплуатации, бар, технология, управляющие и шеф повара, контроль качества, подбор персонала;

- Развивать эффективность коммуникации между отделами и сотрудниками, контролировать работу и выполнение задач;

- Организовывать обучение персонала и развитие;

- Контролировать работу сети ресторанов, с целью повышения уровня сервиса и предоставляемых услуг.

- Эффективно внедрять концепцию и идеи, для повышения привлекательности и увеличения рентабельности бизнеса;

- Контролировать достижение финансовых показателей компании;

- Разрабатывать сетевые стандарты, регламенты;

- Создавать и реализовывать маркетинговые стратегии компании;

- Контролировать технологическое состояние ресторанов в компании;

- Осуществлять работу с поставщиками и оптимизацию расходов;

- Работать с бренд-шефом по планированию сезонных меню и введению новых позиций и направлений;

- Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов;

- Контролировать документооборот компании;

- Разрабатывать и поддерживать мотивационные системы для персонала и системы лояльности для гостей;

Требования:

Актуальное понимание рынка общественного питания, трендов, проблем, перспективных ниш;

Опыт работы в общественном питании (!) в успешных компаниях;

Опыт работы в качестве операционного/исполнительного директора от 2-х лет;

Профессионализм, ответственность, инициативность, открытость. Желание работать.

Желателен опыт работы в ресторанном бизнесе с базовых до управленческих должностей;

Условия:

Офис – Новочерскасская;

График работы - 5/2 на связи 24/7

50/50 офис и нахождение на объектах - встречи, дегустации, объезды, отсмотр новых мест;

Испытательный срок 2 месяца;

Бесплатное питание;