VOX - это новый проект Владивостока, который связывает музыкой и завораживает своим шоу, а наша команда - атмосфера, гастрономичность, неординарность!

Чем предстоит заниматься:

Полное руководство производственным процессом;
Составление основного меню и сезонных предложений;
Составление банкетного меню и блюд на компанию;
Составление меню доставки для бренда-сателлита;
Контроль технологических процессов приготовления блюд;
Составление ТТК и подробного ППР для приготовления блюд;
Составление и введение правил и регламентов кухни/ составление и введение чек листов;
Организация снабжения кухни, подбор и обучение поваров;
Участие в гастроужинах и коллаборациях;
Взаимодействие с членами команды ресторана (Управляющим, су-шефом, Бар-менеджером, маркетологом);
Проведение инвентаризации и ее анализ;
Работа над улучшением показателей инвентаризации;
Введение и контроль подачи вовремя актов списаний продуктов, оборудования, инвентаря, посуды

Вы идеально нам подходите, если:

Имеете релевантный опыт работы от 3 лет;
Имеете отличные знания европейской и азиатской кухни;
Имеете знания производственного процесса ресторана;
Не боитесь ночных смен по выходным

Мы готовы предоставить:

Работу в интересном проекте в команде с профессионалами;
Все условия для творческой реализации и всех Ваших идей;
Официальное трудоустройство;
Пятидневную рабочую неделю, 10 часовой рабочий день;
Уровень дохода складывается из оклада и KPI.

Добро пожаловать в нашу команду!

Шеф-повар