Менеджер ресторана

Ресторан Meraki - совместный проект MaNi Group и Аркадия Новикова. Проект в 2024 году получил Пальмовую ветвь в двух номинациях. Две веранды, большой фонтан, 250 посадок, взрослая целевая аудитория, прекрасный интерьер, белые скатерти и вкусные блюда Греческой и Средиземноморской кухни.

Как работает менеджмент

• -Партнёрские отношения с подчиненными, сервисное состояние сотрудников, основанное на доверии к ним, поддержке и регулярной профессиональной обратной связи;
• -Радушные коммуникации с Гостями, заряжающие вас энергией;

-Деловые встречи, свидания, банкеты;

-Чёткая аналитика в продажах: работа с программой Мозг, наполняемость, средний чек, средняя цена блюда и тд.

-бизнесовый подход к сложностям через азарт, планирование, управление ситуацией.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах с чеком от 3500 ₽ на Гостя не менее 2-х лет на управленческой позиции;
• Знание iiko;
• Уверенное знание стандартов сервиса, лидерские качества, наставничество в команде;

Условия:

• График работы 2/2 по 12 часов и дополнительные смены:
• Оформление по ТК РФ;

Доход до 140000 ₽.