Кто мы такие:
ВанЛав - это федеральная сеть кафе-кондитерских с собственными производственными цехами по всей России. Более 5 лет мы предоставляем своим клиентам неизменно высокое качество, а своим сотрудникам - стабильность и комфорт.
На сегодняшний день у нас 28 ТТ в 8 регионах России.
Конец 2024 года мы планируем закрыть с 60 ТТ по всей России.
Ищем в нашу профессиональную в команду сильного операционного директора на домашние регионы.
Мы предлагаем:
- Стабильный конкурентный уровень заработной платы (готовы обсуждать индивидуально).
- Работу в динамично развивающейся сети кафе-кондитерских.
- Интересные и амбициозные задачи.
- Всё необходимые ресурсы для эффективной работы.
- Дружную профессиональную команду единомышленников.
- Комфортный офис в г.Астрахань, Набережная Приволжского затона 43.
- Командировки в подотчетные регионы.
- Полную занятость с 9 до 18 часов.
- Удобную для Вас форму оформления.
- Корпоративные скидки на нашу невероятно вкусную продукцию. =)
Чем предстоит заниматься:
- Руководство сетью кондитерских в домашних регионах для качественного выполнения плановых показателей - Астрахань, Махачкала, Каспийск, Дербент - всего 10 ТТ.
- Выстраивание вертикальной структуры подчинения через кустовых директоров.
- Полная ответственность за показатели Торговой сети в целом: план, выручка, чистая прибыль, количество чеков, средний чек, конверсия в покупку, уровень удовлетворенности клиентов, LTV.
- Участие в разработке и внедрении маркетинговых активностей.
- Ежемесячное бюджетирование ТС, контроль отклонений, действия на отклонения.
- Проведение инвентаризации и анализ результатов.
- Постановка планов на производство с учетом меняющегося спроса, контроль списания остатков.
- Стандартизация ассортимента под каждый ТО на основании спроса.
- Участие в контроле доставки готовой продукции на ТТ, количество/качество,
- Работа с персоналом: согласование, обучение совместно с обучающим центром, ввод в должность, формирование табелей и графиков сотрудников, участие в разработке программ мотивации персонала.
- Контроль технических служб, соблюдения санитарных норм.
- Взаимодействие с контролирующими органами.
Что ждем от кандидата:
- Успешный опыт работы Директором/Управляющим/Операционным директором общественной сети питания.
- Успешный опыт управления полевой командой от 70 человек/ опыт управления сетью от 10 ТТ.
- Успешный опыт построения с нуля, оптимизации и автоматизации бизнес-процессов Торговой сети.
- Опыт написания регламентирующей документации (ДИ, инструкции и прочее).
- Успешный опыт достижения финансовых показателей на основании бизнес плана проекта (готовность предоставить кейсы с показателями).
- Готовность работать в полях и выезжать в командировки.
- Готовность предоставить рекомендации с 3 предыдущих мест работы.
Заинтересовала наша вакансия? Хотите внести свой вклад в развитие нашей сети? Тогда откликайтесь, и мы обязательно свяжемся с Вами!