Требуемый опыт работы
От 3 до 6 лет
Тип занятости
Полная занятость
График работы
Полный день
Обязанности:
- Организация и контроль работы всех подразделений ресторана "HookahPlace"
- Кальянная, Бар, Кухня: контроль за соблюдением стандартов организации( системы резервации, хостес, система лояльности, работа с отзывами и жалобами).
- Интеграция бизнес процессов в единое целое: кухня, бар, кальян, сервис, маркетинг;
- Подбор, обучение персонала, умение налаживать и контролировать трудовую дисциплину и сплачивать команды, делегировать и контролировать выполнение задач;
- Планирование и контроль за исполнением БДДС и P&L;
- Контроль работы кухни;
- Контроль за ФУД кост, проведение инвентаризации, учет ввода новых блюд и своевременный вывод старых.
- Выстраивание эффективного взаимодействия с топовыми шефами и бар тендерами;
- Выстраивание эффективной работы с контролирующими органами и поставщиками;
- Контроль за соблюдением всех противопожарных мер, СанПиНов, требований нормативных документов;
- Контроль работы с сайтом, социальными сетями;
- Контроль и обеспечение плановых финансовых показателями и составление своевременной и полной отчётности.
- Открытие новых заведений
Требования:
Условия:
- Полный рабочий день, в ресторане 90 посадочных мест, время работы ресторана с 12.00 до 3.00
- Испытательный срок 3 месяца,
- Оплата аренды квартиры, питание, автомобиль
- Заработная плата от 2 000$., KPI - подробная информация по результатам собеседования.
Адрес
Москва, Большая Грузинская улица, 30Ас1
Контактная информация
Управляющая компания БС Менеджмент
Вакансия опубликована 09.07.2024 в г. Санкт-Петербург.