Управляющий сетью (Костромская область)

Добро пожаловать, уважаемые профессионалы!

Приглашаем в команду Управляющего объектами нашей сети «pizza&rolls Fenek»

На данный момент сеть состоит из:
1. Кафе и доставка в городе Шарья
2. ⁠Кафе и доставка в городе Мантурово
3. Кафе и доставка в городе Галич
4. ⁠Скоро открытие - кафе и доставка в городе Ярославль

Объем задач:

• Планирование бюджета заведений, управление финансово-хозяйственной деятельностью;
• Контроль доходов и расходов, согласование бюджета с ГД;
• Выведение предприятия на плановые ключевые показатели;
• Контроль выполнения договорных обязательств;
• Разработка и внедрение стандартов эксплуатации и обслуживания проектов;
• Обеспечение материально-технической деятельности;
• Разработка и реализация комплекса мер по продвижению проектов и привлечению гостей;
• Координация и контроль работы SMM специалиста;
• Курирование и организация мероприятий на территории заведений;
• Контроль качества и сроков выполнения работ подрядными организациями;
• Контроль поставки и приёмки отделочных материалов и оборудования (в случае необходимости ремонтных работ);
• Контроль исполнения договоров с поставщиками услуг, организация закупок и контроль исполнения взаимных обязательств, проверка отчетов и сверок и поступления оплат с обеих сторон, а также взаимодействие с бухгалтерией по данным вопросам;
• Контроль соблюдения санитарно-технических, противопожарных, санитарно-эпидемиологических требований;
• Решение хозяйственно-бытовых вопросов деятельности ресторана;
• Взаимодействие с надзорными органами;
• Управление персоналом;
• Организация работы и эффективного взаимодействия со всеми службами, координация их деятельности, контроль качества и своевременности выполнения персоналом возложенных на них задач;
• Внедрение, организация и контроль работы по соблюдению стандартов обслуживания гостей и разработка способов улучшения качества предоставляемых услуг, увеличения количества посетителей;
• Коммуникация с гостями, помощь в решении их проблем, внимательное отношение к их пожеланиям;
• Работа с внутренними отчетными документами, контроль работы по чек-листам;
• Проведение инвентаризаций и контроль сохранности имущества;
• Выполнение прочих задач от собственников в рамках обеспечения постоянной работы проектов в целом

Компетенции и требования к кандидатам на должность Управляющего:

• Готовность переезда в Костромскую область
• мобильность для комфортного перемещения между точками в разных городах
• Образование в сфере туристическо - гостин. бизнеса - желательно
• Опытный пользователь ПК (MS Office, 1С, Iiko, R-keep)
• Прохождение курсов, тренингов и постоянное усовершенствование своего профессионализма.
• Опыт работы, связанный с ресторанами / фаст-фудом / опыт организации работы доставки
• Опыт управления коллективом от 20 человек
• Знание основ планирования и расстановки кадрового ресурса
• Умение и желание общаться с людьми и решать вопросы лично
• Качества управляющего: явный лидер, многозадачность, коммуникабельность, хороший вкус во всем, тактичность, галантность, аккуратность, вежливость и опрятность, клиентоориентированность.

Что мы предлагаем:

• 5/2 (выходные плавающие)
• Испытательный срок 3 мес
• Оклад 120.000 + гибкая система мотивации + % от чистой прибыли (обсуждается с успешным кандидатом)
• бонус за проектное открытие новых точек
• Компенсация релокации
• Компенсация проживания для иногородних кандидатов