Администратор/Менеджер в Optimist.Coffee

Открыт набор на позицию Администратора

Администратор отвечает за работу зала по стандартам компании (сервис, прием заказа, атмосфера), а также контролирует работу подразделений на смене.

Что администратор в Optimist Coffee

1. Работа на сменах:

• Работает в сменах на кассе или в зале, дополняя и координируя текущую линейную команду

• Открывает / закрывает смены, оценивает выполнение работы по ежедневным чек-листам

• Отвечает за уютную атмосферу в зале и комфорт гостей, оказывает дружелюбный сервис: приветствует, консультирует, располагает, следит за чистотой и порядком, помогает гостям разместиться в зале

• Обрабатывает конфликтные ситуации с гостями

• Отвечает на звонки гостям, принимает предзаказы

• Поддерживает порядок в зале в течение дня, координирует работу мойщиц

• Принимает поставки от поставщиков, ведет работу с накладными

• Предоставление отчетов оценки работы зала и мойки, поддержание кофейни для прохождения еженедельных проверок управляющим

Работа с командой:

• Найм в команду зала, клинеров, проведение тестовых дней

• Внедрение новых сотрудников зала, обучение, адаптация, проведение аттестации для зачисления в штат (сервис/знание меню)

• Ежедневная работа с командой, личные координации и работа через чат, передача информации и опыта, своевременная обратная связь каждый день

• Ведение графика аттестаций и повышения квалификации

Ежедневные административные задачи по работе зала

• Формирует заявки на нужды работы кассовой зоны и хозяйственные нужды кофейни

• Работа с поставщиками/подрядчиками по нуждам кофейни: типографии, закупки, дизайнеры и тд.

• Решение технических поломок кофейни

• Лидирование инвентаризации по блоку зала

• Ежедневная работа с Управляющим, выполнение поручений, помощь в организации всех бизнес-процессов в кофейне

• Контроль ведения ежедневной отчетности: кассовая дисциплина, табель, продажи

Вам понравится работать в Optimist Coffee, если вы

• Любите сферу и готовы в ней развиваться

• Коммуникабельны, открыты, дружелюбны и любите гостей

• Любите порядок и чистоту

• Готовы брать ответственность, много работать, добиваться результатов и расти в быстрорастущей компании

Условия

• Смены 2/2

• 210 часов в месяц, почасовая оплата труда

• стажировка/адаптация 1 месяц

• ежемесячные премии при выполнении плана

• чаевые напрямую от гостей (сервис нетмонет и наличные)

Преимущества

• возможность обучения и роста

• драйвовая атмосфера в кофейне во время завтраков и обедов: мы в топе завтраков Тюмени

• дружелюбный коллектив, объединенный общими ценностями

• комфортные условия труда и работа в удовольствие

• большой пул постоянный гостей, которые действительно ценят нас и умеют благодарить

За счет компании

• оплачиваемое питание в течение смены (завтраки/ужины) и напиток в день

• корпоративная скидка 30% на все меню

• оплата медицинского обследования

• бесплатная стильная корпоративная форма

• все преимущества соцпакета после 1 года стажа

О нас

Optimist Coffee - это сеть кофеен с кухней и выпечкой на каждый день.

Мы в топе завтраков Тюмени и Урала, нашу выпечку считают лучшей в городе.

Оптимист совмещает в себя: отличный кофе, комфортные блюда, быструю отдачу и дружественный сервис. Мы адаптируем высокие ресторанные стандарты в блюда на каждый день.

Наша концепция: кофе + еда + выпечка

• кофе: являемся экспертами в спешелти индустрии, готовим на собственно обжаренном зерне

• еда: все циклы приготовления проходят в кухонном цехе, используем отобранные ингредиенты и ставим в приоритет пользу и естественность

• выпечка: выпекаем под руководством и по рецептам Лучшего шеф-пекаря из Петербурга, Максима Бабича

Первый оптимист открыл двери с 2018 года. Мы одни из первых начали развивать культуру завтраков вне дома и почти сразу стали известными по фразе “Лучшие сырники на районе”. Второй оптимист, который открылся пару месяцев назад, стал в три раза больше в посадке, там же появился собственный пекарский цех с круассанами, хлебом собственного приготовления.