Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие и перспективы карьерного роста.
Обязанности:
- Разработка и введение новых блюд;
- Составление рецептуры и стандартов презентации;
- Разработка и обновление меню, проведение дегустаций;
- Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR;
- Обучение поваров и последующая координация работы;
- Контроль качества и стандартизации;
- Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества;
- Проведение инвентаризации;
- Минимизация затрат;
- Контроль себестоимость и списания, работать с бюджетом.
Требования: - опыт работы шеф-поваром от 2 лет;
- отличное знание японской кухни;
- умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей;
- Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, вовлеченность в проект.
Условия: - оклад от 150 000 р +KPI
- график 5/2;
- официальное трудоустройство;
- перспектива карьерного роста;
- крутой коллектив;
- корпоративные плюшки.