В ресторан кавказской и европейской кухни "Эверест" требуется управляющий

Обязанности:

Организация и контроль работы ресторана в полном объёме.
Ежедневное планирование, отчетность.
Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания.
Развитие персонала, мотивация сотрудников на достижение результата (постановка задач, активные продажи).
Контроль и обеспечение запусков и проведения маркетинговых акций.
Анализ продаж, инвентаризаций, сокращение потерь.
Контроль выполнения кассовой дисциплины.
Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности.
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с работой ресторана.
Открытие/закрытие смены.
Увеличение товарооборота, ведение корпоративной отчетности.
Формирование расписаний, табелей и графиков.
Создание доброжелательной атмосферы, привлечение новых гостей.
Работа с гостями.

Требования:

опыт работы от 1 года в ресторанах/кафе;
опрятный и презентабельный внешний вид;
грамотная речь;
наличие мед.книжки знание правил приема, выдачи, учета и хранения денежных средств;
уверенный пользователь ПК, знание R-keeper - обязательно.

Условия:
оформление по ТК РФ;

работа в шаговой доступности от метро Авиамоторная;

график работы в ресторане (12 часов), бесплатное питание.

Управляющий рестораном