В ресторан кавказской и европейской кухни "Эверест" требуется управляющий
Обязанности:
- Организация и контроль работы ресторана в полном объёме.
- Ежедневное планирование, отчетность.
- Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания.
- Развитие персонала, мотивация сотрудников на достижение результата (постановка задач, активные продажи).
- Контроль и обеспечение запусков и проведения маркетинговых акций.
- Анализ продаж, инвентаризаций, сокращение потерь.
- Контроль выполнения кассовой дисциплины.
- Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
- Решение административно-организационных вопросов, связанных с работой ресторана.
- Открытие/закрытие смены.
- Увеличение товарооборота, ведение корпоративной отчетности.
- Формирование расписаний, табелей и графиков.
- Создание доброжелательной атмосферы, привлечение новых гостей.
- Работа с гостями.
Требования:
- опыт работы от 1 года в ресторанах/кафе;
- опрятный и презентабельный внешний вид;
- грамотная речь;
- наличие мед.книжки знание правил приема, выдачи, учета и хранения денежных средств;
- уверенный пользователь ПК, знание R-keeper - обязательно.
Условия:
оформление по ТК РФ;
работа в шаговой доступности от метро Авиамоторная;
график работы в ресторане (12 часов), бесплатное питание.