Сеть темных кухонь X5 Retail Group «Много лосося» – это технологичные ресторанные цеха, на которых готовится еда на доставку под набором собственных брендов. Сейчас у нас 55 кухонь, 3 бренда: Много лосося, Роллы №1, 10 идеальных пицц. За 2020 год мы выросли более чем в 5 раз, в 2021-2023 гг мы продолжим стремительный рост. Впереди другие города, новые бренды, новые направления. У нас молодая команда, в части всех наших процессов мы про IT, решения на данных, максимальный уход от бумаг.

Наша миссия сделать лучший сервис для доставки разнообразной еды за 30-45 минут во всех крупнейших городах России!

Обязанности:

Полный контроль операционных и финансовых показателей по группе из 15-20 точек
Реализация инициатив по повышению эффективности производства
Координация работы территориальных управляющих
Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей;
Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства;
Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети;
Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов;
Формирование бюджета, оптимизация бизнес - процессов, разработка операционных стратегий, открытие объектов с «0»;
Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR;
Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
Управление и контроль административно-организационных вопросов - взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами;

Требования:

Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания от 3 лет
Знание MS Office (Word, Excel)
Опыт работы с системами автоматизации iiko, Trello, DocsInBox

Почему стоит выбрать нас как работодателя:

Мы одна из наиболее динамично развивающихся ресторанных сетей в России
Предлагаем конкурентное вознаграждение по честным и прозрачным правилам
Мы дружный и открытый коллектив
Предоставляем широкие возможности роста и развития внутри компании

Региональный управляющий