Управляющий рестораном

В премиальный ресторан в центре Москвы требуется Управляющий!

РЕЗЮМЕ РАССМАТРИВАЮТСЯ ТОЛЬКО С ФОТО

Обязанности:

• Руководство и организация всех подразделений ресторана;

• Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана: увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;

• Управление персоналом: отбор, адаптация и ориентация, оценка работы

• Контроль документооборота в вверенном ресторане;

• Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;

• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;

• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;

• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;

• Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству.

Требования:

• Опыт работы в лучших ресторанах Москвы и/или за рубежом (не менее 5 лет)

• Способность наладить сервис высокого уровня в кратчайшие сроки
• Высшее образование (желательно в сфере менеджмента, гостиничного-ресторанного бизнеса)

• Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата;

• Коммуникабельность и умение работать в команде;

• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;

• Ориентированность на гостей;

• Умение формулировать и четко излагать свои мысли;

• ПК-опытный пользователь: Word, Excel, R-keeper.

Условия:

• График 5/2, ненормированный рабочий день;

• Оформление согласно ТК РФ;

• Испытательный срок-3 месяца;

• Заработная плата+ мотивация.

• Полный рабочий день.

Резюме рассматриваются ТОЛЬКО с фото.