Управляющий рестораном (Таиланд)

Cocoon Family - это ресторанный холдинг на Самуи (Таиланд), где мы создаем гастрономические впечатления, задаем тренды и вдохновляем наших гостей на новые открытия. Наша команда сочетает экспертность, креативность и высокое качество, чтобы каждый визит гостя был незабываемым. Компания, со своей стороны, поддерживает силу единства и честности, строя доверительные отношения внутри команды.

Сейчас мы в поисках управляющего в наш флагманский проект The Cocoon: Viewpoint Restaurant на острове Самуи. Присоединяйтесь, если чувствуете, что ваша цель делать новое, вдохновляющее и постигать новые горизонты.

Вашими основными задачами будут:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объеме;
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и чёткого выполнения функциональных обязанностей сотрудников;
• Анализ продаж и корректировка индивидуальных целей официантов;
• Финансовый контроль и управленческий учет;
• Мониторинг финансовых показателей и обеспечение их выполнения (food и labor cost, товарооборот, маржинальный доход и т.д.);
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, а так же проведение анализа результатов;
• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.

• Знание английского языка - минимум В2;
• Знание IIKO;
• Опыт работы в должности управляющего рестораном не менее 5 лет;
• Эффективные лидерские и коммуникативные навыки;
• Высшее образование в области бизнеса, управления или гостиничного бизнеса будет преимуществом.

Мы предоставляем:

• Релокацию за счет компании на о. Самуи (перелет);
• Конкурентную заработную плату (оклад + KPI), премии за достижения и бонусы по результатам работы;
• Возможность непосредственно развивать динамично растущий бизнес, поскольку у нас есть все необходимые инструменты для этого;
• Корпоративные бонусы, а так же возможности к профессиональному росту;
• Бизнес-визу и work permit после прохождения испытательного срока

Если вы готовы принять вызов и управлять флагманским рестораном нашей сети, откликайтесь на нашу вакансию!