Cocoon Family - это ресторанный холдинг на Самуи (Таиланд), где мы создаем гастрономические впечатления, задаем тренды и вдохновляем наших гостей на новые открытия. Наша команда сочетает экспертность, креативность и высокое качество, чтобы каждый визит гостя был незабываемым. Компания, со своей стороны, поддерживает силу единства и честности, строя доверительные отношения внутри команды.

Сейчас мы в поисках управляющего в наш флагманский проект The Cocoon: Viewpoint Restaurant на острове Самуи. Присоединяйтесь, если чувствуете, что ваша цель делать новое, вдохновляющее и постигать новые горизонты.

Вашими основными задачами будут:

Организация и контроль работы ресторана в полном объеме;
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и чёткого выполнения функциональных обязанностей сотрудников;
Анализ продаж и корректировка индивидуальных целей официантов;
Финансовый контроль и управленческий учет;
Мониторинг финансовых показателей и обеспечение их выполнения (food и labor cost, товарооборот, маржинальный доход и т.д.);
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, а так же проведение анализа результатов;
Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.

Требования:

Знание английского языка - минимум В2;
Знание IIKO;
Опыт работы в должности управляющего рестораном не менее 5 лет;
Эффективные лидерские и коммуникативные навыки;
Высшее образование в области бизнеса, управления или гостиничного бизнеса будет преимуществом.

Мы предоставляем:

Релокацию за счет компании на о. Самуи (перелет);
Конкурентную заработную плату (оклад + KPI), премии за достижения и бонусы по результатам работы;
Возможность непосредственно развивать динамично растущий бизнес, поскольку у нас есть все необходимые инструменты для этого;
Корпоративные бонусы, а так же возможности к профессиональному росту;
Бизнес-визу и work permit после прохождения испытательного срока

Если вы готовы принять вызов и управлять флагманским рестораном нашей сети, откликайтесь на нашу вакансию!

Управляющий рестораном (Таиланд)