YUM! - кондитерская в самом центре Москвы, с идеальными десертами, в идеальном пространстве, с превосходным кофе и полезными завтраками целый день! Мы постоянно развиваем нашу команду, продукт и сервис, и сейчас находимся в поиске Управляющего заведения.

Кого мы ищем: опытного сотрудника с выраженными лидерскими качествами и развитыми навыками администрирования большого количества процессов, способного достигать высокой рентабельности заведения, мотивировать команду, стремящегося к достижению, действительно, выдающихся результатов и мечтающего внести вклад в укрепление репутации и развитие Yumbaker.

Чем предстоит заниматься:

• Управление командой (оценка продуктивности членов команды, обратная связь и активная поддержка в профессиональном и личном развитии сотрудников, отбор компетентных и разделяющих ценности компании кандидатов на вакантные позиции, обеспечение адаптации);

• Управление сервисом (поддержание идеальной атмосферы (декор, чистота, рассадка, работа официантов), персональная работа с гостями и их обратной связью, контроль вкусовых качеств, подачи и скорости отдачи напитков и блюд);

• Управление продажами (регулярный анализ показателей эффективности, составление плана выручки заведения на неделю, обучение и аттестация сотрудников сервиса навыкам продаж);

• Администрирование процессов (обеспечение организации процессов внутри заведения: от составления графиков команды зала, ежедневных рутин и оперативного решения небольших задач, до контроля за соблюдением всех стандартов компании, технического совершенствования пространства и поддержания качественной коммуникации между всеми подразделениями).

Что мы предлагаем:

• график 5/2 с 8:30 до 17:30;

• оформление в штат, 100% официальный доход, оплата отпускных, больничных и мед книжки;

• бесплатное питание по меню заведения и лучший кофе в городе;

• крутая команда профессионалов;

• огромные возможности роста (и это не фигура речи);

• высокая оплата после прохождения испытательного срока (от 1 до 3 месяцев) 100 000р + KPI, который зависит от выполнения плана продаж заведения.

Обязательно потребуется: успешный опыт работы в заведениях с персональным сервисом (бронирование, приём заказа у стола), высокой долей постоянных гостей и высокой проходимостью, действительная увлеченность кулинарией и сервисом.

Преимуществом будут: глубокие знания и стремление развиваться в области кофе, вина, десертов и современной кухни, уверенное владение разговорным английским или французским языком.

Если узнал себя в описании - смело пиши!

*пожалуйста, убедись, что у тебя прикреплено актуальное фото в резюме, а так же составлено сопроводительное письмо - так мы точно друг друга заметим.

Управляющий рестораном