"Академия Кофе" - это 13 уникальных кофеен в Красноярске, Новосибирске и Бердске, два производства (пекарни и фабрики-кухни) и собственный учебный центр.

Требования:

Опыт работы в общественном питании не менее 5-ти лет, успешный опыт работы в административной должности в ресторанной индустрии;
Готовность к ненормированному рабочему дню;
Стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности;
Желание работать с инновациями, воплощать смелые идеи;
Готовность учиться новому и искать лучшие решения;
Позитивный настрой на жизнь, жизнь через плюс;
Порядочность, честность, требовательность к себе;
Перфекционизм и стремление к лучшему во всем;
Уверенный пользователя Iiko;
Актуальные знания в области санитарии и ХАСПП.

Обязанности:

Руководство производственным процессом вcех кофеен сети в трех городах: управление наполнением меню (оптимизация, новинки, тренды), контроль за безопасным и эффективным процессом производства, контроль качества;
Контроль и развитие подразделений "фабрика-кухня" и "пекарня" в двух городах;
Работа с документацией и специализированными программами: технологические карты, учет продуктов, инвентаризации и пр;
Развитие и обучение сотрудников, развитие систем мотивации. Совместная работа с HR-департаментом над HR-брендом компании и повышением привлекательности профессии "повар" в целом в регионе;
Работа с себестоимостью: лучшие цены от поставщиков, поиск альтернативных поставщиков, тест новой продукции и пр.;
Работа с оборудованием: подбор и тестирование нового оорудования, создание технологических проектов для вновь открывающихся объектов (эргономика + стандарты).

Условия и бонусы:

Официальное трудоустройство;
Стабильная окладная часть;
Большая премиальная часть по результатам достижений;
Карта "Агент Академии" с щедрыми привилегиями (скидка 30-50%);
Оплачиваемый отпуск 2 раза в год по 14 дней;
Ежегодная компенсация расходов на прохождение медосмотра.

Академия Кофе - это образ жизни, наполненный знаниями и эмоциями!

Бренд-шеф