Упправляющий на запуск кафе с 0

Приветствую, Меня зовут Екатерина Никитина, я предприниматель и ресторатор. Некоторые знают меня по проекту Brunchy Brunch, арт-бистро с завтраками и бранчами на Динамо.

Сейчас я запускаю сеть хинкальных в высоком сегменте, которую планирую быстро масштабировать, и ищу опытного и харизматичного лидера.

Мне нужен сильный управляющий с опытом запуска проектов общепита с 0.

Чего я ожидаю от вас:

- Подтвержденный опыт открытия и управления рестораном/кафе с 0, с последующим достижением поставленных результатов;

- Развитые лидерские качества;

- Высокий уровень управленческих навыков;

- Ориентация на результат и выработка системных решений для достижения целей;

- Знание проектного менеджмента будет большим преимуществом;

- Финансовая и документационная грамотность.

Что требуется от вас:

- Построить и ввести в эксплуатацию кафе совместно с профессионально набранной командой 2.0;

- Полное операционное управление проектом;

- Контроль и управление финансами предприятия (фин. планирование, построение фин модели, баланс, P&L, ДДС);

- Ставить и достигать качественные и количественные показатели;

- Рекомендации с предыдущего места работы;

- Подготовка документации для всех соответствующих проверочных гос служб,

- Опыт набора профессиональной команды 2.0;

- Взаимодействие с арендадателем и подрядчиками;

- Опыт в получении алкогольной лицензии и согласованию веранды;

Что я могу предложить:

- Присоединиться к команде быстро развивающегося бизнеса на выгодных условиях. После испытательного срока процент от прибыли.

- Развитие как в профессиональном плане, так и личностном, будем много и постоянно учиться;

- Деньги, fix + kpi, совокупно

Сумму на испытательный срок готова обсудить с успешным кандидатом;

- Испытательный срок 3 месяца; оформление по ТК после прохождения испытательного срока.

В сопроводительном письме опишите, пожалуйста, 2-3 достижения за вашу карьеру!

Собеседование будет проходить в два этапа: первый - звонок онлайн, вторая встреча личная после тестового задания.

Управляющий на запуск кафе