Специалист по качеству/Аудитор(сеть кондитерских "Север-Метрополь")

Обязанности:

• Контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил для предприятий общественного питания;
• Проведение плановых и внеплановых проверок в подразделении, выявление нарушений санитарных норм и стандартов обслуживания в кондитерских;
• Проверка качества продукции в подразделениях, с целью не допустить не качественный товар для продажи;
• Предоставление отчетности руководству по результатам проверок;
• Участие в разработке профилактических и корректирующих действий по результатам внутренних проверок;
• Консультирование и оказание методической помощи руководителям подразделений по санитарно-гигиеническим вопросам и стандартам сервиса;
• Разработка и редактирование документации по нормативным требованиям на предприятии общественного питания (журналы производственного контроля, регламенты, инструкции). В дальнейшем обучение сотрудников по разработанным материалам.
• Организация и контроль работ по лабораторным исследованиям и испытаниям в рамках производственного контроля;
• Участие в разработке аттестации для сотрудников и руководителей в рамках своей зоны ответственности;
• Работа с отзывами от гостей на различных гео ресурсах.

Требования:

• Высшее образование (желательно профильное);
• Релевантный опыт работы от 2х лет(общественное питание)
• Знания и навыки: законодательство РФ в области пищевой безопасности, СанПИН, основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью;
• Умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности;
• Умение выстраивать коммуникацию с сотрудниками, давать разъяснения по стандартам и регламентам.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Разъездной характер работы(СПБ,ЛО);
• График 5/2 (плавающий, обязательно работа в выходной день – суббота или воскресенье);
• 80 000 р./месяц "на руки" + оплата проезда ,оплата связи ;
• Корпоративное питание,подарки на праздники для сотрудников,корпоративная скидка для сотрудников 30% на продукцию.