Управляющий кафе

Обязанности:

Обеспечение готовности к встрече и приему гостей общественных и служебных зон ресторана согласно утвержденным чек-листам и стандартам;

Управление и координация работы подчиненных сотрудников смены, контроль дисциплины труда, учет рабочего времени;

Участие в ежемесячной инвентаризации малоценного имущества ресторана;

Ежедневный контроль над оптимизацией основных ресурсов ресторана;

Прием заявок на банкетные мероприятия, составление коммерческих предложений, проведение переговоров и деловых встреч с гостями;

Поддержание дружественной атмосферы в коллективе, активное взаимодействие с кухней ресторана и другими подразделениями;

Наставничество и обучение официантов, оказание помощи в адаптации новых сотрудников ресторана;

Продвижение и продажа гостям услуг ресторана и отеля

Составление ежедневной отчетности;

Контроль зоны раздачи блюд в высокую загрузку.

Требования:

Среднее специальное или высшее образование;

Обязателен опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет;

Опытный пользователь пакета программ Microsoft Office, программы автоматизации iiko, программа бронирования Restoplace / ReMarked;

Системный подход в построении рабочих процессов;

Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству;

Готовность внедрять и развивать корпоративную культуру взаимоуважения;

Позитивное мышление, активная жизненная позиция, умение работать в режиме многозадачности, коммуникабельность, дипломатичность, гибкость мышления, стрессоустойчивость.

Условия:

Сменный работы 4/2; 4/3. с 10:00 до 21.00, с 12.00 до 23.00

Высокая заработная плата без потолка (на собеседовании детали);

Бесплатное питание;

Бесплатное такси за вечернюю развозку;

Корпоративная культура, основанная на взаимоуважении и заботе;

Бонусы и поощрения;

Дружная сплоченная команда;

Возможность построить карьеру в текущем и будущих проектах компании