Управляющий рестораном

Обязанности:

- Контроль документооборота;

- Контроль всех показателей работы ресторана;

- Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;

- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;

- Увеличение продаж, прибыли и производительности, ответственность за выполнение всех статей бюджета;

- Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);

- Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (150 - посадочных мест);

- Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества;

- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;

- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).

Требования:

• Наличие действующей медицинской книжки.
• Грамотная речь.
• Опыт работы от 2-х лет, опыт работы официантом, менеджером приветствуется.
• Знание iiKo
• Знание норм и стандартов обслуживания
• Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита.
• Клиентоориентированность.
• Ответственность
• Пунктуальность
• Нацеленность на результат

Условия:

• График работы: 6/1, пт-сб-вс рабочие дни
• Выплаты заработной платы два раза в месяц;
• Служебная развозка;
• Staff питание (3 раза в день)