Управляющий лаунж баром

Добро пожаловать в команду Endorphin Lounge! Мы — сеть кальянных, которая активно развивается с 2015 года в Санкт-Петербурге. Наша цель — создать место свободного общения, где каждый гость и сотрудник ощущает внимание и заботу.

Сейчас мы находимся в поиске управляющего менеджера в Endorphin Lounge, Косыгина 27к1 (ст.м. Ладожская / пр. Большевиков). Если ты хочешь стать частью команды единомышленников, то информация ниже для тебя!

Обязанности:

• Управление персоналом
  • Поиск и первичный отбор кандидатов
  • Обучение кандидатов
  • Организация работы персонала
  • Развитие персонала
  • Создание и поддержание благоприятной атмосферы и внутренней культуры
• Управление товарными запасами
  • Закупка всего необходимого списка номенклатуры
  • Организация хранения
  • Организация и контроль оформления складских документов
  • Организация инвентаризаций
  • Организация и контроль соблюдения сроков годности продуктов
  • Оптимизация расходов
• Операционный менеджмент
  • Анализ предоставляемых отчетов по эффективности работы заведения
  • Ведение собственной отчетности
  • Формирование и поддержание ассортимента продукции
  • Контроль состояния заведения, рабочих зон и зон хранения
  • Контроль качества продуктов и обслуживания
  • Реализация маркетинговых программ и мероприятий внутри заведения
• Работа с гостями
  • Организация и контроль соблюдения правил посещения заведения
  • Обслуживание гостей, формирование и расширение базы частых и постоянных гостей
  • Непрерывный сбор обратной связи по всем направлениям работы заведения
  • Работа по предотвращению и решению спорных и конфликтных ситуаций с гостями

Требования:

• Опыт работы в сфере обслуживания от 3-х лет (управленческий опыт и/или опыт работы кальянным мастером будет существенным преимуществом)
• Базовые знания в сервисе и продажах
• Коммуникативные навыки
• Организованность и дисциплинированность
• Самостоятельность
• Стремление к работе и развитию в сфере HORECA

Условия:

• График 5/2 (время работы: 10 часов - по усмотрению)
• Заработная плата 2 раза в месяц (оклад + % от выручки заведения)
• Официальное трудоустройство
• Быстрая адаптация
• Самостоятельная организация своей работы и работы заведения в рамках принципов и стандартов сети
• Все продукты заведения - по себестоимости

Отклики принимаются с резюме или с сопроводительным письмом!