Технолог-разработчик (R&D)

Обязанности:

• Разработка новых рецептур смесей для кондитерского и хлебопекарного производств
• Оптимизация существующих смесей
• Тестирование смесей конкурентов
• Пробные производственные выпечки у клиентов
• Подготовка к проведению дегустаций
• Разработка технологической документации

Требования:

• Высшее образование (инженер-технолог, технолог, приоритет – разработчиком в пищевой промышленности)
• Опыт работы технологом или разработчиком не менее 3 лет
• Опыт работы технологом-демонстратором как преимущество
• Знание функционального назначения ингредиентов и сырья
• Знание современных видов сырья (комплексное сырье и моно-ингредиенты)
• Понимание основ химии
• Опыт создания и внедрения новых продуктов
• Навыки расчета рецептур, себестоимости
• Опыт проведения пилотных и производственных экспериментов
• Разработка спецификаций и НТД
• Знание технических характеристик и конструктивных особенностей хлебопекарного и кондитерского оборудования
• Хорошее знание технологических процессов хлебобулочных и кондитерских изделий.
• Умение распределения и переключения внимания, умение работать быстро в сжатые сроки.
• Активность, целеустремленность, нацеленность на результат
• Эмоциональная устойчивость, организаторские способности, коммуникабельность.
• Готовность к командировкам
• Английский язык как преимущество (для изучения технической информации, общения с поставщиками, посещения выставок)

Условия:

• Оформление по ТК, 5/2, зарплата по итогам собеседования.