Ведущий менеджер по качеству (проект "Фабрика Кухня")

«Магнит» — единственная компания в России, которая уже более 20 лет производит продукцию на собственных заводах и поставляет ее в свою розничную сеть, таким образом контролируя поставки продуктов питания от поля до полки.

В связи со строительством нового собственного предприятия Фабрика-кухня в проект требуется Технолог по качеству с перспективой перехода на будущее производство на позицию Руководителя отдела контроля качества. Проектирование уже завершено. Сейчас будет осуществляться реализация.

Чем предстоит заниматься:

• Подготовка и внедрение пакета документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции; подготовка системы менеджмента к внешним аудитам со стороны надзорных инспектирующих организаций; Контроль за внедрением, сертификации и функционирования СМБПП.
• Проведение мониторинговых и аналитических мероприятий, влияющих на эффективность работы системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
• Проведение тестирования и запуска продукции Фабрика-кухня (350 SKU).
• Проведение работ по подготовке проектного решения лаборатории с учетом расстановки лабораторной мебели и лабораторного оборудования запроектированного и готового к запуску производства.
• Организация запуска работы отдела контроля качества, лицензирование лаборатории. Организация подбора, обучения и адаптации новых сотрудников будущего отдела качества.
• Формировать и реализовать бюджет по части оснащенности моющими и дезинфицирующими средствами, оборудованием ХАССП, лабораторным оснащением и расходными материалами/
• Формировать и поддерживать перечень лабораторных испытаний производственной лаборатории на спроектированном предприятии, проводить оценку эффективности применяемых методов испытаний.
• Разрабатывать и согласовывать спецификации на сырье и готовую продукцию, упаковку, транспортную тару, моющие и дезинфицирующие средства.
• Разработка корректирующих и предупреждающих мероприятий по улучшению качества и снижению рисков по безопасности пищевой продукции.
• Участие во внедрении новых видов продукции. Участие в разработке технологических карт в части определения достаточности ККТ. Контроль за выпускаемой продукцией.
• Проведение тестов на прослеживаемость движения продукта от сырья до реализации готового продукта с учетом всей логистической цепочки, курирование данного теста, формализация отчетности.
• Организация и проведение производственных дегустаций, ведение отчетности.
• Разработка требований к автоматизации процессов контроля качества, безопасности и проведению аудитов.
• Организация претензионной работы.
• Осуществление информационно-консультационных услуг сотрудников смежных подразделений в отношении декларирования и сертификации, предоставления информации об изменениях в нормативной базе.
• Получение разрешительной документации.

Для нас важно:

• Опыт работы в пищевой промышленности, успешный опыт внедрения системы менеджмента качества и безопасности на пищевых предприятиях. Приветствуется опыт работы по запуску пищевых предприятий в части менеджмента качества.
• Опыт работы в службе качества пищевых предприятий, выпускающий продукцию общепита/кулинарии (с короткими сроками годности).
• Опыт по проведению аудитов на пищевых предприятиях.
• Знания требований законодательства в области обеспечения санитарно-гигиенического режима на пищевых предприятиях (в том числе предприятиях общественного питания).
• Знание требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции.
• Опыт подготовки и внедрения пакета документов СМБПП; подготовки системы менеджмента к внешним аудитам со стороны надзорных инспектирующих организаций.
• Приветствуется знание технологических процессов предприятий общепита.
• Готовность к будущим командировкам в Подмосковье на запуск производства с лета 2025 года.

Что мы предлагаем:

• Работу в самом развивающемся ритейле.
• Шикарный офис: г. Краснодар, ул. Солнечная 15/5.
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00.
• Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться.
• Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы.
• Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании.
• Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям.
• Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.
• Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.
• Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату, а также гарантируем её своевременную выплату.
• Оборудованные кофе-комнаты, столовая, кофе-лавки на территории офиса.