Директор по питанию (F&B)

от 150 000 до 200 000 ₽ до вычета налогов

Вакансия находится в архиве

Царский лес

г. Москва

Требуемый опыт работы

От 3 до 6 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

Крупный Парк-отель "Царский лес" - 40 км от Москвы (от Белорусского вокзала 1 час на электричке - под Голицыно) приглашает на работу Директорf по питанию (F&B)

Обязанности:

Управление всем пищевым производством Парк-отеля: 3 ресторана, пиццерия street retail, склады, поставки продукции, мониторинг рынка продуктов, заготовочные и производственные цеха, организация логистики, организация стандартов работы каждого подразделения.
Ресторан буфет (до 1500 персон3 рациона в день), a"la carte ресторан, пиццерия street retail, Банкетные залы и беседки на озере.
Организация и контроль полного технологического процесса.
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов.
Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
Ведение отчетности.

Требования:

Нужен лидер, способный успешно и эффективно работать в режиме многозадачности, с опытом успешных проектов в ресторанном бизнесе (сетевом желательно).

В подчинении: шеф повар, зав.производства- технолог, су-шефы, менеджеры ресторанов
Опыт работы в аналогичной должности не менее года,
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов,
Опыт управления персоналом от 50 человек
Опыт работы со шведским столом,
Отличные организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ

Белая заработная плата на карту банка. оклад - 180 000+%

График работы 5/2

Бесплатное проживание в отельном номере (для иногородних) и 3-х разовое питание "шведский стол"

Дом отдыха находится в лесу, свежий воздух

Предоставляется корпоративная мобильная связь

Скидка на все услуги дома отдыха до 50%

Полный рабочий день

На территории работодателя

Ключевые навыки

Стрессоустойчивость

Адрес

поселок дома отдыха Покровское

Контактная информация

Царский лес

Сайт: pokrovskoe.su

Почта: не указана

Вакансия опубликована 24.07.2024 в г. Москва.

Похожие вакансии

#

Москва

Полный день

Подробное описание

23 августа

#

Москва

Полный день

Подробное описание

26 июля

#

Москва

Тверская

Полный день

Подробное описание

21 октября