от 150 000 до 200 000 ₽ до вычета налогов
Вакансия находится в архиве
Требуемый опыт работы
От 3 до 6 лет
Тип занятости
Полная занятость
График работы
Полный день
Крупный Парк-отель "Царский лес" - 40 км от Москвы (от Белорусского вокзала 1 час на электричке - под Голицыно) приглашает на работу Директорf по питанию (F&B)
Обязанности:
Управление всем пищевым производством Парк-отеля: 3 ресторана, пиццерия street retail, склады, поставки продукции, мониторинг рынка продуктов, заготовочные и производственные цеха, организация логистики, организация стандартов работы каждого подразделения.
Ресторан буфет (до 1500 персон3 рациона в день), a"la carte ресторан, пиццерия street retail, Банкетные залы и беседки на озере.
Организация и контроль полного технологического процесса.
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов.
Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
Ведение отчетности.
Нужен лидер, способный успешно и эффективно работать в режиме многозадачности, с опытом успешных проектов в ресторанном бизнесе (сетевом желательно).
В подчинении: шеф повар, зав.производства- технолог, су-шефы, менеджеры ресторанов
Опыт работы в аналогичной должности не менее года,
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов,
Опыт управления персоналом от 50 человек
Опыт работы со шведским столом,
Отличные организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность.
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ
Белая заработная плата на карту банка. оклад - 180 000+%
График работы 5/2
Бесплатное проживание в отельном номере (для иногородних) и 3-х разовое питание "шведский стол"
Дом отдыха находится в лесу, свежий воздух
Предоставляется корпоративная мобильная связь
Скидка на все услуги дома отдыха до 50%
Полный рабочий день
На территории работодателя
Ключевые навыки
Адрес
поселок дома отдыха Покровское
Контактная информация
Царский лес
Сайт: pokrovskoe.su
Почта: не указана
Вакансия опубликована 24.07.2024 в г. Москва.
Похожие вакансии
от 120 000 до 150 000 ₽
Москва
Кунцевская
Полный день
Подробное описание
6 августа
Москва
Полный день
Подробное описание
21 октября