Старший менеджер ресторана PALERMO

Ресторан кухни итальянской кухни PALERMO приглашает на работу сотрудника на позицию "Старший менеджер ресторана" с релевантным опытом работы.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана (оперативное управление сменами – зал, касса, кухня);
• Управление персоналом (подбор, обучение, составление графиков работы, контроль рабочего процесса, мотивация);
• Полная организация сервиса в ресторане и поддержание его на высоком уровне;
• Контроль соблюдения стандартов Компании;
• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства;
• Организация и контроль внутренней отчетности, работа с документацией, инвентаризацией;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;
• Разрешение конфликтных ситуаций;
• Контроль технического и санитарного состояния ресторана;

Требования:

• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания;
• Грамотная речь, порядочность, повышенная ответственность;
• Активная жизненная позиция и высокая стрессоустойчивость;
• Креативность, желание развиваться и реализовывать новые задачи;
• Уверенный пользователь ПК(MS-Office, Bitrix);
• Опыт работы в ресторанах от 3 лет, ответственность и желание развиваться в ресторанной сфере;

Условия:

• График работы 5/2;
• Бесплатное питание;
• Работа в стабильной компании.
• 9 мин от метро Достоевская