"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное.

Первый паб успешно стартовал с января 2015 года, мы одни из первых, кто сделал культуру потребления крафтового пива более доступной для широкой московской аудитории. На данный момент у нас уже 10 успешно работающих ресторанов.

Обязанности:

- Обеспечение качественой и бесперебойной работы ресторана в соотвествии с принятыми стандартами Сети;

- Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме;

Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
Ведение операционной деятельности ресторана (контроль всех показателей );
Увеличение продаж, прибыли и производительности;
Контроль и оптимизация всех расходный статей;
Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
Контроль документооборота.

Требования:

Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет;
Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
Отличные коммуникативные навыки;
Аналитическое мышление, оперативность, энергичность;
Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;

Условия:

график работы 5/2, ненормированный;
ЗП оклад+KPI;
Бесплатное питание.
ВАЖНО - в сопроводительном письме укажите ближайшую станцию метро.

Директор ресторана