Управляющий суши-баром SushiWay

SushiWay - доставка роллов и пиццы:
Сейчас мы находимся в поиске Управляющего суши-баром, который готов вести команду к высоким результатам и любит свою работу!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация и контроль бесперебойной работы производства общественного питания (суши-бар);
• Обучение персонала стандартам обслуживания и техникам повышения продаж;
• Контроль и управление персоналом (адаптация, развитие персонала, прием аттестаций, мотивация, решение конфликтов);
• Составление графиков работы персонала (с учетом стажировок, обучения), графика отпусков;
• Контроль за соблюдением правил доставки нашей продукции и правил маршрутизации;
• Контроль качества и соответствие стандартам выпускаемой продукции;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Проведение инвентаризации;
• Подбор, обучение, адаптация, мотивация персонала;
• Контроль санитарного и технического состояния производства;
• Взаимодействие с проверяющими органами;
• Контроль за необходимым документооборотом и отчетностью по контрольно-кассовой дисциплине;
• Контроль выполнения плановых показателей.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Наличие личного авто
• Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет;
• Понимание специфики сферы обслуживания и ресторанного бизнеса;
• Знание основ гостеприимного бизнеса;
• Знание санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами;
• Знание необходимой документации (ТК РФ, СанПин к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя);
• Практический навык управления командой;
• Активная жизненная позиция и креативный подход к решению задач;
• Нацеленность на результат и позитивный настрой;
• Лидерские качества, целеустремленность.

УСЛОВИЯ:

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI;
• График работы 5/2 (плавающие выходные);
• Скидка 20% на все меню SushiWay.

Если вы готовы принять вызов и стать частью нашей команды, мы будем рады вашему отклику!