В ресторан при открытой киностудии Лендок ищем старшего менеджера.

Обязанности:

•Организация и контроль бесперебойной работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании (оперативное управление сменой - зал, касса, кухня);

•Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;

•Работа с персоналом (выстраивание команды, создание, введение и контроль регламентов обслуживания, планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация);

•Ведение отчётной документации, формирование управленческой отчетности;

•Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами;

•Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;

•Ведение операционной деятельности;

•Контроль над ведением бухгалтерской деятельности;

•Бюджетирование, планирование, маркетинг; знание программы IIko;

•Контроль технического состояния ресторана;

•Взаимодействие с офисом/поставщиками;

•Знание стандартов и правил сервисного обслуживания;

•Взаимодействие и отчётность управляющему партнеру;

•Проведение инвентаризации.

Требования к кандидату:

•Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях (управляющий/операционный директор) с аналогичным функционалом не менее 2-х лет;

•Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки;

•Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей);

•Образование: высшее, ресторанный менеджмент

•Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, позитивный настрой;

!!Кандидатов без фото не рассматриваем!

Условия:

График работы 5/2 по 8-13 часов;

Трудоустройство согласно ТК РФ;

Зарплата 2 раза в месяц без задержек. Ставка 350 рублей/час +% от банкетов

Старший менеджер