Управляющий суши-баром

Привет, будущий коллега!
Меня зовут Лиза, я HR-менеджер компании "Важная рыба".
Сейчас мы находимся в поиске Управляющего суши-баром, который готов вести команду к высоким результатам и любит свою работу!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация и контроль бесперебойной работы производства общественного питания (суши-бар);
• Обучать персонала стандартам обслуживания и техникам повышения продаж;
• Контролировать работу персонала (менеджеров зала, администраторов доставки, официантов и поваров);

• Контроль качества и соответствие стандартам выпускаемой продукции;

• Взаимодействие с поставщиками;

• Проведение инвентаризации;

• Подбор, обучение, адаптация, мотивация персонала;

• Контроль санитарного и технического состояния производства;

• Взаимодействие с проверяющими органами;

• Ведение документации (журналы, отчеты, табели и т.д.);

• Контроль выполнения плановых показателей.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет;
• Знание и понимание всех процессов работы кухни, зала и бара;
• Знание стандартов обслуживания и сервиса;
• Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат.

УСЛОВИЯ:

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI;

• График работы 5/2 (плавающие выходные);

• Официальное трудоустройство (выплаты 2 раза в месяц);

• Скидка 20% на все меню Важной Рыбы;

• Перспективы профессионального и карьерного роста;

• Работа в динамично развивающейся сети;

• Возможность участия в закрытом клубе Важной Рыбы (игры, квизы, квесты и т.д.).

Конкретный суши-бар и его месторасположение подбирается в процессе собеседований с каждый кандидатом индивидуально!