Управляющий рестораном\операционный директор

В успешный и хорошо себя зарекомендовавший проект требуется опытный руководитель высшей категории. У нас действительно высокие требования.

The Right Place – ресторан и бар с единственной в своем роде концепцией эстетики тяжелого рока, ориентированной на зрелую, требовательную и взыскательную публику, сохранившую в душе романтику юношеских лет, бунтарский дух и консервативные ценности.

Заведение демонстрирует отличный финансовый результат, успешно пережило все испытания недавнего времени и за восемь лет своего существования получило две премии в номинации «Лучший бар года».

Помимо финансового результата в Right Place есть ценности и принципы. И наш новый руководитель должен их знать и разделять.

- Нам важно делать свою работу хорошо и достойно в любых условиях так, чтобы за это не просто не было стыдно, а этим можно было бы гордиться;

- Не всё можно купить за деньги! Наше гостеприимство искреннее и радушное, но именно поэтому мы не станем оказывать его тем, кто теряет уважение к себе, окружающим или месту, в которое он пришел;

- Мы сторонники традиционных ценностей;

- Делая любое дело мы всегда руководствуемся главными понятиями для любого человека: честность, доброта, уважение, вежливость, совесть и честь.

- Контрольное значение -7.

- Мы – жители Культурной столицы нашей Родины! Хоть мы и любим англоязычную музыку, мы бережно относимся к родному языку и родной культуре, сохраняя чистоту речи, не используя бранных слов при общении не только с гостями, но и с коллегами, а лучше всего – всегда по жизни. Культура речи и чистота языка – наше кредо.

Должностные обязанности:

- Осуществление деятельности предприятия общественного питания;

- Взаимодействие со всеми надзорными органами;

- Контроль соблюдения всех законодательных норм, связанных с осуществляемым родом деятельности;

- Контроль соблюдения всех внутренних правил, регламентов, инструкций, приказов, положений и т.д.;

- Контроль и поддержание стабильно высокого уровня сервиса;

- Контроль за работой ключевых сотрудников с поставщиками;

- Контроль за исполнением своих обязанностей всеми сотрудниками;

- Обучение сотрудников;

- Контроль критических операций;

- Контроль, аналитика, планирование и оптимизация финансовой деятельности, в т.ч. ФОТ;

- Прием и анализ отчетов подчиненных;

- Составление ежемесячных отчетов для собственника;

Требования:

- Знание всех законодательных норм и требований в сфере общественного питания;

- Высшее образование;

- Успешный опыт работы в аналогичной должности не менее 5-ти лет. Контрольное значение 6;

Условия:

- официальное трудоустройство;

- ненормированный рабочий день;

- ответственность за охрану труда и пожарную безопасность;

- перспектива карьерного роста;

Уважаемые соискатели, пожалуйста, начинайте сопроводительное письмо с контрольной суммы и указывайте размер желаемого дохода.