ОБЯЗАННОСТИ:

Достижение планов компании.

Операционное управление сетью суши - баров

Управление и формирование команды управляющих и поваров (ответственность за адаптацию, обучение и развитие персонала)
Финансовое планирование и бюджетирование (ОПУ, ДДС, БАЛАНС);
Взаимодействие с надзорными и административными органами;
Управление сырьем (поставки, оборачиваемость, остатки) на уровне всех подразделений
Выявление причин отклонений, разработка и реализация мероприятий, направленных на улучшение показателей.

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы в общественном питании на аналогичных руководящих должностях (территориальный директор, операционный директор).
Сильные управленческие навыки, принципиальность в вопросах качества и сервиса
Опыт ведения несколькими объектами (преимущественно японская, китайская кухня).
Понимание бизнес-процессов во всех блоках компании: маркетинг, персонал, экономика, снабжение, ИТ, АХО.

Высокий уровень личной энергии и организованности.

УСЛОВИЯ:

Участие в разработке и реализации стратегии компании;
Достойный уровень заработной платы (оклад + % + KPI) обсуждаем с каждым индивидуально;
Разъездной характер работы (посещение суши-баров).

Генеральный директор