Менеджер бара

от 100 000 до 180 000 ₽ на руки

Вакансия находится в архиве

Требуемый опыт работы

От 3 до 6 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

Обязанности:
  • Бесперебойная работа бара
  • Коктейльная карта, за которой будут возвращаться гости
  • Регулярные предложения по улучшению работы бара с их реализацией
  • Сформированная и обученная команда
  • Еженедельное обучение коллег зала
  • Сведенные и разобранные инвентаризации
  • Работа с ЕГАИС
  • Ежемесячный ABC анализ и рекомендации по меню
  • 4 сезонных предложения в год
  • Предложения по увеличению доли бара в выручке ресторана (предусмотрен бонус)
  • Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, условия по договорам, ассортимент, акции, маркетинговые контракты;
  • Работа в баре, знание коктейльной классики, крепкого алкоголя;
  • Разработка новых рецептур и сезонных спецпредложений для всех лаунж баров;
  • Работа с бухгалтером-калькулятором, составление ТТК и, контроль соблюдения ТТК;
  • Проведение плановых инвентаризаций, их анализ, контроль товарного остатка;
  • Организация и контроль работы барменов;
  • Обучение сотрудников по знаниям продукта и проведение ежеквартальных аттестаций, нацеленных на знание меню и стандартов сервиса по бару совместно с HR- департаментом;
  • Работа в системе IIKO;
  • Ежемесячная отчетность перед руководством;
  • Отслеживание наличия количества напитков и продуктов, необходимого для бесперебойной работы бара.
  • Требования

  • Опыт работы в баре /ресторане на должности бар- менеджера от 3 лет;
  • Контроль наличия ассортимента, документооборот, ЕГАИС, IIKO;
  • Курирование проектов и запуск новых.
  • Мы предлагаем:

  • Хорошие условия заработной платы;
  • Оформление, питание, отпуск;
  • Зарплата обсуждается.

Адрес

Москва, Цветной бульвар

Контактная информация

Аришев Аскер Валерьевич

Сайт: не указан

Почта: не указана

Вакансия опубликована 30.07.2024 в г. Москва.

Похожие вакансии

#

Москва

Полный день

Подробное описание

1 августа

#

Москва

Полный день

Подробное описание

17 июля

#

Москва

Полный день

Подробное описание

26 июля