Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Организация рабочего процесса на производстве;
• Обеспечение актуального ассортимента выпускаемой продукции, введение новинок;
• Контроль качества готовой продукции;
• Работа с поставщиками сырья: заявки, приемка, проверка качества;
• Инвентаризация производства, знание норм списания продукции, ведения учета;
• Планирование трудовых ресурсов, распределение работ;
• Контроль соблюдения санитарных норм, охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка работников производства;
• Мотивация сотрудников к выполнению планов по выпуску продукции;
• Складской учёт;
• Контроль технологических карт;
• Работа в iiko (Айко).

Требования:

• Профильное высшее или средне-специальное образование в области технология производства продукции общественного питания;
• Опыт работы от двух лет на аналогичной должности;
• Опыт в управлении коллективом;
• Опыт ведения документации в общепите.

Необходимые знания:

• Норм расхода сырья и полуфабрикатов;
• Принципов и порядка калькуляции изделий;
• Видов технологического оборудования, принципов работы;
• Необходимый перечень документации по сопровождению производства в общепите;
• Умение работать руками, обучать персонал как создавать вкусную и красивую продукцию.

Условия:

• Оплата обсуждается с успешным кандидатом;
• Индивидуальный график: 5/2 с 9:00 до 18:00;
• Уютная атмосфера на рабочем месте;
• Бесплатное питание два раза в день;
• Скидка 30% на всю продукцию компании.