Управляющий рестораном

• Организация и контроль работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании;
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;
• Проведение и разбор инвентаризаций;
• Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация);
• Организация и контроль графика работы сотрудников;
• Участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях Компании (презентации, дегустации, рекламные компании);
• Работа с гостями ресторана (информирование о новинках, акциях, спец. предложениях, мероприятиях, получение обратной связи о качестве обслуживания);
• Тренинги для персонала: обучение сервису, продажам, стандартам обслуживания.

Требования:

• Высшее образование;
• Обязателен опыт работы в сфере общественного питания (на линейных позициях);
• Опыт работы управляющим в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 3х лет;
• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания;
• Понимание специфики работы общественного питания;
• Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки, наличие лидерских качеств;
• Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации и работать не только в текущем моменте, но на предупреждение и опережение.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата выплачивается два раза в месяц;
• Реальные перспективы и возможности для профессионального развития и карьерного роста.