Управляющий в гастрономический буфет

Внимание, резюме на данную вакансию рассматриваются до 15.08.24!

Группа компаний Diamond Family работает на рынке кейтеринга в Москве с 2005 года и имеет большой опыт в управлении организации фуршетов, банкетов и других событий. Сейчас мы активно развиваем сеть гастрономических буфетов и в поисках Управляющий гастрономическим буфетом G'АСТРОНОМ на один из наших объектов.

Наши ценности:

Мы следуем принципу «не ищем кого наказать, а делаем всё, чтобы исправить и не допустить»;
— Делай так, как хочешь, чтобы сделали для тебя;
— Мы за экологичные отношения, со всеми, от сотрудников до заказчиков;
— Токсичные сотрудники сразу отправляются на выход, в приоритете здоровая атмосфера коллектива;
— Мы открыты к тому, что помогает нас развивать.

Вас ждет:

• заработная плата 120000 руб;
• Выплата два раза в месяц без задержек;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы плавающий 5/2 , сб, вс, праздничные дни отдыхаем;
• Оплачиваемый отпуск не менее 2х раз в год;
• Бесплатные обеды;
• Супер-вовлечённые в развитие собственники и ТОП- менеджмент компании;
• Хорошие возможности для профессионального и карьерного роста.

Мы уже готовы работать с Вами, если у Вас:

• Присутствует опыт работы в качестве управляющего/зам.директора кафе/ ресторана;
• Высокие организаторские навыки в управлении сотрудниками;
• Опрятный внешний вид и природное чувство стиля;
• Вы ориентированы на результат!!;
• У Вас есть энергичность, высокий уровень эмпатии, душевность и уверенность в себе;
• Обладаете высоким уровнем коммуникативных навыков и грамотной речью;
• Неравнодушие к результатам своего труда, активная жизненная позиция и желание улучшать процессы вокруг себя.

Чем предстоит заниматься:

• Стратегическое и операционное управление гастрономическим буфетом(ведение бюджета ,выполнение плановых показателей статей расхода: продажи и прибыль, food cost, labor cost и т.д.);
• Работа по привлечению новых и удержанию старых гостей заведения. Обеспечение Высокого качества обслуживания гостей сотрудниками;
• Решение административно-организационных вопросов;
• Совместная работа с шеф-поваром по созданию меню и контроль за его соблюдением;
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. Формирование эффективной команды;
• Обеспечение Высокого качества обслуживания гостей сотрудниками;
• Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции;
• Взаимодействия с проверяющими органами.

Что ещё:

• У нас всегда готовы помочь! Ваш наставник и руководитель ответят на все вопросы, помогут в разрешении нештатных ситуаций;
• Мы очень веселые и много шутим!;
• Возможность развиваться вместе с быстрым ростом компании.