Управляющий кафе-кондитерской

кондитерская Классика Жанра

Принципы работы предприятия: качество, избирательность, профессионализм

Обязанности:

- Управление персоналом предприятия на основании регламентов, распорядка дня и прочих документов

- Взаимодействие с внешними органами ( гос.органы, партнеры)

- Ведение документооборота

- контроль подразделения по работе с поставщиками - сырье, цены

- Контроль гигиены заведения по чек-листам

- техническое обеспечение организации: вызов мастеров, обслуживающих организацию (электрики, сантехники и тд), организация профилактического обслуживания оборудования

- Поиск персонала ( самостоятельно или через поиск менеджера по персоналу)

- Проведение собеседований, контроль приема, обучения, адаптация, аттестация, мотивация сотрудников.

- Контроль финансовой отчетности, взаимодействие с бухгалтером, с калькулятором, снижение издержек

- Бюджетирование, планирование расходов

-Работа с показателями продаж их анализ, систематизация и принятие управленческих решений

- Обеспечение и контроль сервиса в заведении

- Работа с посетителями: тайные гости, опросы, решение конфликтных ситуаций.

- Контроль подразделений производства и бара, их руководителей.

-Контроль за соблюдением сотрудниками внутреннего трудового распорядка, норм санитарии и гигиены ( внедрение процессов)

Требования:

опыт работы от 3 лет на аналогичной должности (менеджер, управляющий кафе/ресторана/производства)

владение ПК, Excel, Гугл таблицы

знание стандартов работы общепита

вежливость, стрессоустойчивость, пунктуальность, оперативность в принятии решений

лидерские качества, организаторские способности, опыт в руководстве коллективом

мед.книжка

Условия:

Первоначальный трудовой договор на 6 месяцев с возможностью продления по итогам результата работы.

график работы 5/2 понедельник-пятница с 8.30 до 18:00

праздничные дни - всегда рабочие (выходной переносится на рабочую неделю)

Находимся по адресу ул.Революции 22

Если вы имеете смежный опыт работы, умеете систематизировать процессы, искать решения и доводить дела до конца - ждём от вас отклик

Оплата:

Испытательный срок з/п 70000 руб - 3 месяца, после испытательного 90000 руб. Возможно дальнейшее развитие.