Управляющий рестораном

У нас доставка еды, с акцентом блюда на мангале !

Требуется ГЛАВНЫЙ управленец с развитым аналитическим мышлением !

Обязанности:

• ------------------- ПОЛНОЕ УПРАВЛЕНИЕ !
• подготовка заведения к открытию и закрытию
• поиск, подбор, обучения, адаптация, мотивация персонала
• прием на работу, заключение договоров, контроль санитарных книжек
• проведение тренингов, мастер – классов
• составление графика работы, отслеживание табеля рабочего времени, расчет и выплата з/п
• максимально эффективно распределить рабочее сило
• решение спорных вопросов, урегулирование конфликтов внутри команды
• организация и ведение корпоративной культуры
• планировать, организовать, контролировать, проверять все (тех./бизнес) процессы
• приём гостей
• использование всех нужных программ для управления(продажа, инвентаризация, бухгалтерия, управленческие отчетности)
• работа с документами, кассами и денежными средствами:
  сбор, хранение введение в реестр всех накладных, чеков, работа с R.Kееper 1С, Эватор, Эквайринг, ведение всей кассовой документации, сверки
• разработка и внедрение стандартов, правил(должностные обязанности), документов, чек-листов и тд в компании
• структурирование и ведение внутренних отчетов, хранение
• соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами
• работа с поставщиками, поиск, анализ предложений, программы лояльности, тестовые поставки, отбор, заключение договоров, контроль качества поставок, непосредственно заказы, оплата
• так же вся необходима помощь руководителю
• ------------------------- УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОДАЖ !
• маркетинг
• реклама
• работа с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами
• работа с сайтом
• печатная продукция
• создание it отдела
• организация банкетов и выездных мероприятий
• масштабирование
• --------------- УВЕЛИЧЕНИЕ КАЧЕСТВА НАШЕЙ ПРОДУКЦИИ !
• отличные знания всех процессов изготовления нашей продукции(заготовка, готовка, внешний вид, упаковка)
• постоянный контроль кухни, контроль качества продукции
• расширение меню
• создание и обновление тех карт
• чистота, проведение ген. уборок
• сервис
• курьеры
• логистика

Требования:

• Способность работать при высокой загруженности !
• Знание программы - R.Kееper
• Высшее образование.
• Умение работать многозадачном режиме.
• Аналитическое мышление, активность.

Условия:

• Прямое управление каждого сотрудника, до достижения плановых показателей !
• Высокая загруженность !
• Зарплата: оклад 100 000 + %-ы от чистой прибыли. После достижения плановых показателей - оклад 200 000 + %-ы от чистой прибыли. Оклад выдаем 3 раза в месяц, без задержек !
• Испытательный срок 1 месяц.
• Если у Вас пока нет достаточного опыта для выполнения всех задач - можем рассматривать помощника руководителя, но с меньшей зарплатой.