Руководитель проекта (вахта)

от 150 000 ₽ на руки

Вакансия находится в архиве

ЭкоПолис

г. Москва

Требуемый опыт работы

От 1 года до 3 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Обязанности:
  • Контроль работы столовой и буфета (график работы, планирование производства, соблюдение регламентов);
  • Организация работы подразделений (склад, цеха, пекарня, линия раздачи, кассы);
  • Контроль за ассортиментом и качеством выпускаемых блюд;
  • Соблюдение принципов ХАССП (НАССР);
  • Планирование работы подразделений (межвахты, отпуска), составление заявок на персонал;
  • Своевременная подача заявок на ТМЦ и сырье (мониторинг склада);
  • Проведение плановых инвентаризаций (склад, буфеты, производство);
  • Списание сырья и ТМЦ в 1С КА (проводится обучение);
  • Координация подразделений;
  • Распределение задач между подчиненными и осуществляет контроль за их выполнением;
  • Постоянный контроль выполнения условий заключенного контракта на оказание услуг по организации питания.
Требования:
  • Высшее (пищевое или общепит) профессиональное образование и стаж работы в сфере общественного питания от 2-х лет на руководящей должности;
  • Или опыт работы в аналогичной должности со схожим функционалом (пищевое производство/ритейл с собственным производством - кулинария);
  • Знание оборудования и технологических процессов;
  • Опыт внедрения и соблюдения принципов пищевой безопасности;
  • Опыт по запуску аналогичных проектов (столовые, кафе);
  • Законодательства РФ и НПА в отрасли.
Условия:
  • Работа вахтовым методом на севере ЯНАО, Салмановское месторождение;
  • Оформление на работу согласно ТК РФ;
  • Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
  • Проезд, питание, проживание за счет организации;
  • Компенсация медосмотра;
  • Длительность вахты 60/30.

Ключевые навыки

Основы управления проектами
Коммуникационная стратегия
Жизненный цикл проекта

Контактная информация

ЭкоПолис

Сайт: не указан

Почта: не указана

Вакансия опубликована 02.08.2024 в г. Москва.

Похожие вакансии

#

Москва

Владыкино

и еще 2 станции

Полный день

Подробное описание

17 июля

#

Москва

Багратионовская

и еще 3 станции

Гибкий график

Подробное описание

23 октября

#

Москва

Волоколамская

и еще 1 станция

Полный день

Подробное описание

8 июля