Ассистент директора департамента F&B

Обязанности:

• координирование всех процессов работы ресторанной и банкетной службы

• прием и обработка частных/корпоративных мероприятий

• выставление счетов, контроль приема оплаты

• взаимодействие со службами отеля, в т.ч. с отделом продаж

• содействие руководству ресторанно-банкетной службы в проведении переговоров, встреч, составлении и переводе документов, писем, отчетов

• работа с печатной продукцией департамента (меню, электронное меню, составление и оформление меню всех точек продаж, описание блюд для сотрудников ресторанной службы)

• анализ цен, ассортиментного предложения, специальных предложений и качества продукции конкурентов (совместно с руководителем ресторанно-банкетной службы)

• постирование банкетных чеков для мероприятий, проходящих в ресторане

• проведение корпоративных тренингов для сотрудников

• ведение журналов департамента

• анализ колебания ключевых финансовых показателей деятельности отделов (средний чек, количество гостей, выручка)

• составление графиков работы и графика отпусков сотрудников ресторанно-банкетной службы в соответствии с действующим законодательством

• в случае необходимости помощь в обслуживании гостей в ресторане и на банкетах.

​​​​Требования:

• Высшее образование
• Знание английского языка не ниже Intermediate

• опыт работы в отелях/ресторанах на аналогичной позиции (необходимо понимание отельных процессов - знание делового администрирования и основных компьютерных программ)
• Опыт ведения тренингов
• Желателен опыт работы на линейных позициях (официант, хостес, бармен, супервайзер ресторана);
• Опыт составления смет;
• Коммуникабельность, ответственность, доброжелательность.

Условия:

• График работы 5/2 (суббота, воскресенье – выходные);

• оклад +service charge
• Работа в международной компании;
• Строгое следование нормам Трудового законодательства РФ;
• Стабильная (официальная) заработная плата;
• Бесплатное питание;
• Медицинская страховка после 1 года работы в компании;
• Обучение в рамках Корпоративного университета Хилтон;
• Перспективы профессионального и карьерного развития;
• Программа лояльности для сотрудников, которая предоставляет скидки на размещение во всех гостиницах корпорации Хилтон по всему миру;
• А главное - работа в дружном и профессиональном коллективе над интересными и сложными задачами.