Ищем Руководителя службы F&B, любящего свою работу.
Чем предстоит заниматься:
- Организация и контроль работы всех подразделений ресторана (бар, зал, кухня);
- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;
- Взаимодействие с контролирующими гос. органами;
- Увеличение продаж, прибыли, производительности и снижение издержек;
- Контроль работы персонала, отбор, развитие и обучение сотрудников;
- Контроль за техническим состоянием ресторана;
- Контроль документооборота в вверенном ресторане.
Мы ждем от Вас: - Успешный опыт работы в ресторанах на руководящих должностях (управляющий/директор) не менее 2-х лет. Опыт работы в ресторане при отеле будет Вашим преимуществом.
- Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, позитивный настрой;
- Развитые коммуникативные навыки: поставленная речь, навыки публичных выступлений;
- чувство вкуса, умение видеть "детали";
- Знание и понимание потребностей Гостей;
- Знание винного сервиса, этикета сервиса в зале;
- Умение вдохновлять и мотивировать сотрудников, успешный опыт в обучении и развитии персонала (проверка знаний, контроль выполнения стандартов сервиса).
- Уверенный пользователь R-Keeper
- Навыки произведения учёта, списания и контроля расходов
- Понимание принципов ведения рекламной кампании
Что мы предлагаем: - Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
- Прекрасные возможности для профессионального роста и реализации своего потенциала;
- Дружный коллектив профессионалов, любящих свое дело;
- Стабильный доход (финальный уровень дохода обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);
- Своевременные выплаты з/п;
- Официальное трудоустройство.