Gastro&Beer - амбициозная федеральная франчайзинговая ресторанная компания.

Мы объединяем разные ресторанные направления:

PITNICA – 11 чешских пивниц в 9 регионах России.

Green Hat – демократичный пивной паб в центре города Воронеж.

Belgium Reserva Restaurant – бельгийская брассерия с авторской кухней в центре Воронежа.

Belgium Bar – гастропаб в формате современной брассерии в Саратове.

Ищем управляющего для ресторана PITNICA в городе Краснодар.

Наша основная задача – задавать новые стандарты и развивать ресторанную сферу в России.

Хочешь прокачивать свои профессиональные навыки и работать в большой, развивающейся компании?

Тогда откликайся и стань частью нашей команды!

ОТ НАС:

Интересные задачи и постоянное повышение квалификации за счёт компании;
Оплачиваемая стажировка и удобная система обучения;
«Friendly» атмосфера в коллективе;
Переезд и проживание за счет компании;
Поддерживаем принцип соблюдения баланса между работой и личной жизнью, обеспечиваем полный соц. пакет и регулярные отпуска;
Питание за счёт компании;
График работы обсуждается на собеседовании;
Корпоративные мероприятия и экскурсии за счёт компании;
Возможности креативить и продвигать идеи на федеральном уровне;

МЫ ИЩЕМ:

Специалиста с опытом работы управляющим от 1 года;
Активного, амбициозного и творческого специалиста;
Того, кто хочет прокачивать свои скиллы и становиться профи;
Специалиста с сильными менеджерскими качествами, способного построить сплочённую команду;
Уверенного пользователя ПК, excel, Iiko;

ЗАДАЧИ:

Оперативное управление рестораном: административно-хозяйственными, коммерческими и качественными процессами ресторана (производством, техническим обслуживанием, санитарным состоянием, обеспечением безопасности и т.д.);
Ответственность за результат работы и имидж ресторана. Участие в продвижении бренда;
Обеспечение высокого уровня сервиса;
Контроль расходов и доходов предприятия, увеличение прибыли бизнеса;
Составление отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена и на бригаду; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена и на бригаду; нормы затрат по кухне и бару и т.д.);
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
Управление персоналом (осуществление приема и увольнения, адаптации и ротации персонала, поддержание конструктивного морально-психологического климата в команде ресторана);
Руководство маркетинговой деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков, внутренняя реклама и т.д.).

Управляющий рестораном