Ресторан «Римини» на конкурсной основе открывает позицию Директор ресторана.

Обязанности:

Руководство и организация работы всех подразделений ресторана.
Решение административноорганизационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда.
Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление доходной частью);
Управление персоналом, формирование эффективной Команды (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие);
Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация (совместно со службами развития и маркетинга);
Предоставление отчетности по деятельности ресторана.

Кого мы ищем:

В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде;
Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (HoRecCa и гастрономия, для Вас совсем не новые, а абсолютно понятные слова);
Вы постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия;
Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;
Образование - высшее, желательно, менеджмент организации или социальное управление;
ОБЯЗАТЕЛЬНО! Опыт работы в должности Директора ресторана или управляющего от 3-х лет;
ОБЯЗАТЕЛЬНО! Опыт работы в ресторанном сегменте на должностях: менеджер, старший менеджер, не менее 2-х лет;
Знание и умение влиять на показатели качественной работы ресторана;
Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper);
В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить).

Условия:

Оформление по ТК РФ;
График: 5/2, условно-нормированный, полный рабочий день;
Бесплатное питание;
Фиксированный оклад + KPI (система выполнения показателей). Суммарно, наше предложение выше рынка;
Повышение квалификации внутри компании;
Постоянное развитие: участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства, посещение мастер-классов, онлайн-обучение;
Работа в известном бренде и с лидером ресторанного сегмента нашего города.