требуется территориальный Управляющий семейных ресторанов "Ботаника"
Аптекарский огород при ресторане
Обязанности:
- осуществление операционной деятельности ресторана;
- разработка и контроль соблюдения стандартов сервиса;
- организация обучения персонала;
- бюджетирование, планирование;
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
- взаимодействие с гос. органами;
- предоставление финансовой отчетности собственнику.
Требования:
- наличие высшего образования;
- опыт работы в ресторанах премиум-класса Москвы и МО на аналогичных должностях от 3 лет;
- управленческие и организаторские навыки;
- профессиональные знания стандартов сервиса
Важно:
- Работа в ресторанах с верандой на большую посадку приветствуется.
- Любовь к чистоте и растениям
- Опыт в организации вечеринок ( детских и взрослых)
- Опыт по набору музыкантов , певцов итд)
- Опыт в семейных ресторанов ( детская анимация мастер-классы, музыкальные вечера , развлекательные программы итд ) Создание благоприятной атмосферы и лучшего сервиса для гостей. Работа с поставщиками. Набор и обучение персонала. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Работа с контролирующими органами. Выполнение KPI. Разработка эвент мероприятий совместно с маркетологом.
- Компьютерные навыки: Знание программ R-Keeper, S-House, учет рабочего времени
- Знание методов увеличения продаж, прибыли;
- Навыки успешной работы с гостями;
- Опыт поддержания соблюдения стандартов.
- Умение организовать работу команды, способы повышения ТО
- Навык отбора, обучения, развития и удержания персонала;
- Знание способов мотивации и обучения сотрудников;
- Соблюдение идеальной чистоты !!!)