Обязанности:

Настройка печей для выпекания замороженных полуфабрикатов ХБИ;
Составление технико-технологической карты;
Проведение инструктажа по технологии выпекания полуфабрикатов;
Отбор ассортимента по качественным характеристикам и подбор оптимальной программы выпекания для каждого продукта;
Контроль выполнения плана по соблюдению количества и циклов выпекания в магазинах;
Анализ продаж и подготовка корректирующих мероприятий.

Требования:

Опыт работы с ассортиментом категории Пекарня в качестве технолога/продакт-менеджера;
Опыт запуска продукта на рынок
Опыт работы с печами марок Unox, Abat, Eurofours, Wiesheu, Debag;
Знание производственных процессов пекарни;
Знание Excel (ВПР, Сводные таблицы, скорость работы);
Знание финансовых показателей и понимание способов их расчета;
Активность, работоспособность.

Условия:

Работа в крупной и стабильной компании, входящей в ТОП-10 федеральных продуктовых сетей;
Официальное трудоустройство, соц.пакет согласно ТК РФ;
Офис в современном бизнес комплексе с развитой инфраструктурой (Бизнес комплекс «Квартал»);
Доставка служебным транспортом из районов города: Южный автовокзал,Парк Хаус, Ботаника;
График работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
Перспективы роста и развития в команде профессионалов.

Технолог проекта Пекарня