Обязанности:

организация работы службы корпоративного питания на месторождении в соответствии с условиями договора;
проверка соответствия качества предоставляемых услуг по корпоративному питанию;
работа с персоналом на участках (расстановка, подбор, адаптация, обучение, мотивационные мероприятия);
контроль соблюдения ТТК заведующими столовых, группой технологов;
составление заявок и контроль выполнения заявок, для работы подразделения (продукты питания, ТМЦ);
составление, корректировка и согласование меню;
проведение мероприятий по эффективности затрат;
взаимодействие с Заказчиком;
ведение отчетности.

Требования:

высшее профильное образование (инженер-технолог общественного питания);
навыки работы на предприятиях общественного питания на руководящих позициях от 3х лет;
знание стандартов общественного питания (составление ТТК, калькуляция, каллораж, инвентаризации и т.д);
знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании;
знание производственных процессов работы столовых;
знания в области управления издержками, управления качеством;
знания программы: 1С, Excel;
практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК.

Условия:

Вахтовый метод работы 45/45 дней на территории Красноярского края (Ванкорское месторождение);
Оформление согласно ТК РФ, полный социальный пакет;
Корпоративное питание, проживание, предоставление специальной одежды;
Проезд за счет средств Компании к основному месту работы и обратно.

Менеджер по питанию