Уютный ресторан вкусной русской кухни, вдохновленный традициями дореволюционной России.
Основной акцент в меню сделан на лучших продуктах из разных уголков страны.
В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.

Возглавляет кухню ресторана «Матрёшка» знаток русской кухни, кулинарный писатель и телеведущий Влад Пискунов

Влад Пискунов — бренд-шеф ресторана «Матрёшка», кулинарный писатель и телеведущий:
«Русский, локальный продукт, русская кухня и интерьер конца XIX века послужили вдохновением для создания того меню, которое лежит сегодня на столе в «Матрёшке». Конец XIX века – это Вelle Epoque русской гастрономии, моя любимая эпоха. Ни до, ни после русская кухня не представляла нам таких интересных решений, как в те благословенные 3-4 десятилетия. В то же время это современная кухня, которая актуальна и в наши дни».

Мы предлагаем:

-Оклад: Смена 5000 руб +Процент от банкета + Чаевые

-График работы: 5/2

-Официальное трудоустройство

-100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных

-Выплаты заработной платы без задержек

-Бесплатное питание

- Карьерный рост

-Работа в центре Москвы

Мы ожидаем:

Опыт работы от года на аналогичной должности (премиум сегмент)
Развитые организаторские способности
Знание стандартов сервиса
Ориентация на гостя, гостеприимство
Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость
Знание стандартов HACCP
Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы

Задачи:

Открытие/закрытие ресторана
Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
Обработка запросов на мероприятия
Общение с гостями, обработка обратной связи
Создание уютной атмосферы в ресторане
Ведение документации
Контроль журналов HACCP

Менеджер ресторана