Операционный директор сети ПБО (фаст-фуд)

В ресторанный холдинг (сеть предприятий Coffee Story и Nutland) требуется операционный директор!

Вам предстоит координировать работу всех объектов компании: контролировать выполнение стандартов качества обслуживания, анализировать продажи и вести внутренний документооборот, а также предлагать и реализовывать идеи по развитию компании.

РАССМАТРИВАЮТСЯ ТОЛЬКО С УСПЕШНЫМ ОПЫТОМ В СЕТЕВЫХ ПРОЕКТАХ НА РЕЛЕВАНТНОЙ ДОЛЖНОСТИ

Что мы предлагаем:

Зарплата от 150 000р. (оклад + KPI),окончательные условия обговариваются с успешным кандидатом на собеседовании;

Помощь при переезде;

Интересные задачи, помощь и наставничество от руководителя на этапе адаптации

Мы ожидаем, что у вас есть:

Опыт открытия ресторанных проектов c нуля;

Опыт работы операционным директором в ресторанных проектах с разноплановыми концепциями, либо опыт работы в крупных ритэйлах;

Опыт систематизации бизнес-процессов;

Высокий уровень интеллекта, широкий кругозор;

Проявленная мотивация к лидерству;

Порядочность, честность;

Проактивность;

Гибкость мышления.

В ваши задачи будет входить:

Операционное управление:

Развитие концептуальной сети предприятий ;

Обеспечивать эффективное управление всеми процессами на предприятиях;

Контролировать и корректировать ежедневную операционную деятельность, выполнение ключевых задач и показателей эффективности:

Контроль за соблюдением чистоты, внешнего вида сотрудников в соответствии со стандартами

Финансовый контроль:

Участвовать в формировании и контроле исполнения бюджетов доходов и расходов;

Разрабатывать предложения для повышения экономической эффективности сети;

Достижение финансовых показателей.

Управление командой:

Определять потребность в найме с учетом сезонности и показателей;

Управлять процессом адаптации и профессионального развития команд вверенных предприятий;

Формировать кадровый резерв;

Руководить, наставлять и развивать команду, в соответствии с ценностями, стандартами.

Выстраивание эффективного взаимодействия:

Организовать процесс обмена информацией и обратной связью между предприятиями и руководителями профильных направлений.

Обеспечение качества:

Поддерживать стандарты качества во всех предлагаемых продуктах, обеспечивая удовлетворенность Гостей и соблюдение принципов устойчивого развития.

Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами