УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАННОЙ СЛУЖБОЙ F&B

Эксклюзивный загородный комплекс Art Village Club ищет в свою команду УПРАВЛЯЮЩЕГО РЕСТОРАННОЙ СЛУЖБОЙ F&B!

Мы предоставляем:

• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата от 150 000 рублей (оклад + KPI);
• Скидки на услуги комплекса;
• Место работы: д. Голиково, ул. Рябиновая 1А. Отель Арт Вилладж Клаб

Вам предстоит:

• Поддержание и совершенствование высокого уровня сервиса в ресторане;
• Планирование, организация и контроль работы ресторанного комплекса Отеля (Банкетные залы, Рестораны, Гриль-Бар, Wellness-бар);
• Определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг;
• Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнение основных финансовых показателей службы, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд);
• Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания;
• Решение административно-организационных вопросов, взаимодействие со всеми службами Отеля;
• Управление персоналом, организация и контроль работы, обучение, аттестация;
• Активное участие во всех участках деятельности службы питания (официанты, бармены, повара);
• Формирование команды службы питания;
• Развитие концепции и имиджа ресторана, баров, привлечение новых гостей, внимание к потребностям гостей;
• Работа с поставщиками, работа с жалобами.

Требования:

• Опыт работы более 3х лет;
• Знания технологий управления продажами F&B, понимание калькуляции блюд, формирования тех. карт;
• Знание основ работы в StoreHouse, R-Keeper V8;
• Отличное знание ПК;
• Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность;
• Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;
• Аналитическое мышление, системность.

Если Вы хотите стать частью нашего коллектива, присылайте свой отклик, и мы обязательно свяжемся с Вами!