Управляющий в ресторанно-барный проект

Мы запускаем на 600 квадратных метров новый ресторанно-барный проект. Поэтому разыскиваем управляющего, который возглавит команду и будет развивать проект с сильной управляющей компанией.

Обязанности:

• Управление технической частью перед открытием, подготовка и управление процессами на этапе запуска;
• Найм, обучение и контроль персонала (менеджеры, официанта, бармены, кассиры, охрана и др.);
• Работа с кассой, документами и отчетностью;
• Организация контроля бара, кухни;
• Закупки, финансовый контроль и оптимизация расходов, исполнение затратных частей бюджета;
• Выполнение стандартов и управление сервисом в зале, работа с командой и гостями;
• Составление плана работ и задач, контроль эффективности своей и команды.

• Опыт работы в управлении ресторанными или барным проектом с высоким трафиком гостей баром не менее 2 лет;
• Навыки построения сильной команды;
• Опыт работы с программой IIKO;
• Готовность к полному погружению в бизнес и высокому темпу;
• Умение структурировать и систематизировать информацию;
• Понимания сервиса и качества обслуживания.

Условия:

• Стабильная оплата: оклад + kpi, выплата 2 раза в месяц;
• График работы 5/2, выходные вс и пн, время работы управляющего гибкий, обязательное присутствие в часы высокой загрузки;
• Бесплатное питание по меню ресторана, чай, кофе, корпоративное такси;
• Оформление по ТК РФ;
• Высокий уровень профессионального роста и развития будет неотъемлемой частью вашей работы=)