Мы – ресторанный холдинг в Самаре, в который входят такие проекты как:

паназиатский ресторан SKY BAR, кафе FERMA, итальянский ресторан OSTERIA LORA, сеть кафе «‎Эклерная»‎, кофейни Stars Coffee. И уже в этом году перед нами стоит амбициозная цель по открытию еще нескольких ресторанов, которые станут уникальными для города.

Наши проекты – это особое место, куда гости приходят за впечатлениями, общением, эмоциями и вкусом.

Мы – инноваторы и лидеры развития отрасли в городе, открываем для жителей Самары особые ресторанные концепции и знакомим с лучшими российскими гастрономическими практиками.

Наша команда объединила людей небезразличных к своему делу, которые ценят открытость во взаимодействии, поддерживают культуру результата и атмосферу успеха, непрерывно развиваются и творчески мыслят.

В связи с активным развитием мы приглашаем в свою команду Бренд-менеджера. Релокация в город Самара.

Почему у нас хорошо:

Стабильная и динамично развивающаяся компания
Дружный коллектив и здоровая атмосфера
Интересные проекты, большие возможности
Отсутствие бюрократии и высокий уровень профессиональной свободы
Компенсация образовательных курсов
Трудоустройство в соответствии с ТК РФ, отпуск 28 календарных дней
График работы 5/2
Кухни оснащенные по всем стандартам современным технологичным оборудованием
Высокий уровень дохода и релакационный пакет

Чем предстоит заниматься:

Разработка гастро-стратегии холдинга
Анализ рынка и потребностей целевой аудитории
Стандартизация процессов, актуализация Kitchen-book
Управление шеф-поварами, шеф-кондитером, шеф-пекарем в разных концепциях
Участие в подборе, адаптации и развитии персонала кухни
Обновление меню всех концепций
Техническое оснащение блока кухни и внедрение новых технологий
Работа с показателями эффективности
Планирование и организация кухни в запуске новых проектов
Работа с поставщиками и качеством продуктов

Что нам важно:

Опыт работы в качестве Бренд-шефа, Концепт-шефа от 1 года
Глубокие знания кулинарных технологий и техники приготовления блюд
Понимание современных кулинарных трендов и возможность их адаптации под различные концепции
Опыт проведения тренингов и мастер-классов для шеф-поваров и кухни

Ждем отклик, будем рады видеть вас в команде!

Бренд-шеф