Бренд-шеф

ПРИBET, 친구 [ЧИНГУ]!

На связи KIMCHI TO GO — сеть корейского стритфуда из Петербурга. Мы создаем яркие впечатления от еды и делаем так, чтобы искателей впечатлений становилось больше.

Сейчас у нас 8 ресторанов в разных районах города. Мы ищем в нашу команду крутого бренд-шефа, который вникнет в тонкости корейской кухни и оптимизирует процессы работы кухни для дальнейшего развития сети.

Чем предстоит заниматься:

• Непрерывным процессом поиска новых блюд, вкусов, сочетаний;

• Составлять ТТК, инициировать нововведения в меню, проводить обучения по нововведениям;

• Стать фундаментом и наставником для команды сотрудников кухни;

• Контролировать работу кухни наших заведений;

• Выстроить систему обучения и развития повара от стажера до руководителя;

• Контролировать соблюдение санитарных норм и вести отчётность;

• Оптимизировать собственное производство и управлять смежными процессами;

• Участие в постановке товарного учёта.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы бренд-шефом в крупных сетях от 3х лет;

• Системный подход к задачам и проектам, нацеленность на достижение целей бизнеса;

• Огромным желание делать бренд в котором работаешь узнаваемым и сильным;

• Знание теорию вкуса;

• Опыт работы с корейской кухней будет большим преимуществом.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2 с гибким началом рабочего дня;

• Достойная оплата труда (фиксированный оклад + квартальные премии);

• Официальное трудоустройство;

• Полное погружение в корейскую культуру и кухню;

• Возможность творить и напрямую влиять на формирование и развитие бренда;

• Конечно, бесплатное питание по меню ресторана;

• Специальные скидки для сотрудников на продукцию компании.